{"id":31293,"date":"2026-02-02T10:59:07","date_gmt":"2026-02-02T13:59:07","guid":{"rendered":"https:\/\/centrosabia.org.br\/2026\/02\/02\/as-mudancas-climaticas-e-os-impactos-na-producao-de-alimentos\/"},"modified":"2026-02-02T11:03:50","modified_gmt":"2026-02-02T14:03:50","slug":"as-mudancas-climaticas-e-os-impactos-na-producao-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/centrosabia.org.br\/es\/2026\/02\/02\/as-mudancas-climaticas-e-os-impactos-na-producao-de-alimentos\/","title":{"rendered":"As mudan\u00e7as clim\u00e1ticas e os impactos na produ\u00e7\u00e3o de alimentos"},"content":{"rendered":"\n

Por Maria Cristina Aureliano<\/a>Coordenadora Geral do Centro Sabi\u00e1<\/p>\n\n

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Foto: Ana Mendes | Colecci\u00f3n Centro Sabi\u00e1<\/figcaption><\/figure>\n\n

Quando falamos sobre mudan\u00e7as clim\u00e1ticas de impactos diretos na vida de quem mora no campo e na cidade. S\u00e3o eventos extremos como per\u00edodos de secas muito longas e intensas, redu\u00e7\u00e3o no volume de chuvas, ou fora de \u00e9poca e muita chuva em pouco tempo, causando inunda\u00e7\u00f5es, quedas de barreiras e mortes. H\u00e1 pelo menos 30 anos esses fen\u00f4menos se tornaram frequentes. <\/p>\n\n

Em 2000, 2010, 2017, 2022, aconteceram grandes inunda\u00e7\u00f5es na Zona da Mata pernambucana com preju\u00edzos, em especial para as fam\u00edlias agricultoras que produziam hortali\u00e7as. As que foram menos impactadas, e conseguiram se recuperar mais rapidamente ap\u00f3s as enchentes, foram aquelas que trabalhavam com a agricultura agroflorestal. As agroflorestas trouxeram resili\u00eancia para os sistemas de produ\u00e7\u00e3o e funcionaram como uma estrat\u00e9gia de adapta\u00e7\u00e3o clim\u00e1tica. As fam\u00edlias agricultoras que tinham sistemas de produ\u00e7\u00e3o baseado em hortali\u00e7as, perderam tudo. E n\u00e3o s\u00f3 elas foram afetadas, mas tamb\u00e9m os consumidores, no abastecimento e no pre\u00e7o dos alimentos. <\/p>\n\n

Nas regi\u00f5es semi\u00e1ridas do estado v\u00e1rios alimentos tiveram sua produ\u00e7\u00e3o diminu\u00edda ou seriamente prejudicada pelas mudan\u00e7as no regime das chuvas. Como as culturas do caf\u00e9 em Garanhuns, da beterraba em Jata\u00faba e da cenoura em Brejo da Madre de Deus, refer\u00eancias na produ\u00e7\u00e3o desses alimentos nos anos 1990. Cientistas alertam que a mandioca\/macaxeira pode ter sua produ\u00e7\u00e3o severamente afetada no Nordeste, pelo aumento da temperatura. <\/p>\n\n

Apesar dos desafios, agricultores e agricultoras familiares camponeses v\u00eam desenvolvendo solu\u00e7\u00f5es eficazes de conviv\u00eancia com o clima semi\u00e1rido. Um dos principais exemplos \u00e9 o uso de tecnologias sociais voltadas para o armazenamento de \u00e1gua, sementes e forragem, promovidas pela Articula\u00e7\u00e3o no Semi\u00e1rido Brasileiro (ASA), rede com 25 anos de atua\u00e7\u00e3o. Essa experi\u00eancia se consolidou como uma refer\u00eancia internacional em adapta\u00e7\u00e3o clim\u00e1tica, aliando produ\u00e7\u00e3o agroecol\u00f3gica, recupera\u00e7\u00e3o de solos e combate \u00e0 desertifica\u00e7\u00e3o. <\/p>\n\n

Em 2013, essas tecnologias foram reconhecidas e transformadas em pol\u00edtica p\u00fablica por meio da cria\u00e7\u00e3o do Programa Cisternas (Lei 12.873\/13), que visa universalizar o acesso \u00e0 \u00e1gua no Semi\u00e1rido. Durante a seca entre 2012 e 2017 \u2014 considerada uma das mais severas em meio s\u00e9culo \u2014, a ado\u00e7\u00e3o dessas inova\u00e7\u00f5es evitou mortes por sede, doen\u00e7as e saques, como os que ocorreram nas d\u00e9cadas anteriores. O impacto foi potencializado por pol\u00edticas sociais complementares, como o Bolsa Fam\u00edlia, o aumento do sal\u00e1rio m\u00ednimo, a aposentadoria rural, a Assessoria T\u00e9cnica (ATER) e o Seguro Safra. <\/p>\n\n

Outra tecnologia, que se soma \u00e0s de armazenamento de \u00e1gua da chuva, s\u00e3o as de reuso de \u00e1guas dom\u00e9sticas na agricultura. Diversas organiza\u00e7\u00f5es da ASA, entre elas o Centro Sabi\u00e1 e a ONG Caatinga, est\u00e3o experimentando adequa\u00e7\u00f5es deste modelo com foco na produ\u00e7\u00e3o de alimentos, como o sistema RAC x SAF – Re\u00faso de \u00c1guas Cinzas em Sistemas Agroflorestais, e j\u00e1 implantaram mais de 500 unidades no Semi\u00e1rido pernambucano. Essa tecnologia surgiu como resposta ao desafio de implantar agroflorestas durante o \u00faltimo per\u00edodo de seca, garantindo uma irriga\u00e7\u00e3o de salva\u00e7\u00e3o a partir das \u00e1guas cinzas filtradas. \u00c9 um modelo que integra saneamento, sa\u00fade ambiental e produ\u00e7\u00e3o de alimentos agroecol\u00f3gicos, com foco na seguran\u00e7a alimentar e na gera\u00e7\u00e3o de renda, especialmente para mulheres agricultoras. <\/p>\n\n

As solu\u00e7\u00f5es encontradas no Semi\u00e1rido brasileiro mostram que \u00e9 poss\u00edvel produzir alimentos de forma saud\u00e1vel mesmo em condi\u00e7\u00f5es adversas. No entanto, para que essas estrat\u00e9gias ganhem escala e efic\u00e1cia frente \u00e0 crise clim\u00e1tica, \u00e9 essencial garantir financiamento p\u00fablico adequado e cont\u00ednuo. <\/p>\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":31290,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"ano":0,"footnotes":""},"categories":[218],"tags":[],"class_list":["post-31293","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-es"],"blocksy_meta":[],"acf":[],"yoast_head":"\nAs mudan\u00e7as clim\u00e1ticas e os impactos na produ\u00e7\u00e3o de alimentos - Centro de Desenvolvimento Agroecol\u00f3gico Sabi\u00e1<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/centrosabia.org.br\/es\/2026\/02\/02\/as-mudancas-climaticas-e-os-impactos-na-producao-de-alimentos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta 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