¿Quién nos alimenta realmente? | Real Food

João Lucas França – Locutor y comunicador del Centro Sabiá.

Cada semana, Comida de Verdade viene aquí y discute sobre agroecología, producción de alimentos y comida de verdad. Hablamos de políticas para el campo y la ciudad, del cambio climático… Hablamos de la vida cotidiana, de la lucha por la comida real. Y siempre preguntamos: ¿qué nos alimenta realmente?

Hoy, nuestra pregunta es diferente. El 16 de octubre fue el Día Mundial de la Alimentación, una fecha en la que debatimos sobre algo tan básico, un derecho humano fundamental: tener suficiente para comer. Y alimentos de calidad.

Pero vamos más allá. Además de hablar de comida de verdad, de la que realmente nos nutre, en la Comida Real de hoy nos preguntamos: ¿quién nos alimenta realmente? ¿De dónde proceden nuestros alimentos? ¿Quiénes son las personas, los agricultores, que mueven la ciudad y el campo y hacen que Brasil vuelva a estar fuera del Mapa del Hambre?

¿Sabes quién nos alimenta en realidad? De eso hablamos ahora con Silvana Oliveira – nutricionista de la Escuela de Nutrición de la UFBA , máster en Alimentación, Nutrición y Salud por la ENUFBA/UFBA, y doctoranda en Salud Colectiva (ISC/UFBA). Silvana es miembro de la Red Ajeum – red de nutricionistas negros de Brasil – e investigadora en el área de seguridad alimentaria y nutricional, con una perspectiva interseccional.

Comida de Verdade es tu programa de los sábados para hablar de alimentación y agroecología, valorando nuestros mercados y la cultura local. Todos los sábados a las 10 . 30h en Rádio Universitária 99.9 FM y retransmitido en Rádio Universitária Paulo Freire 820 AM – Formato podcast en Spotify desde el Centro Sabiá! https://open.spotify.com/show/5Yeo5PhoEelWIpuC6cYERE