¿Cómo empezar a comer sin veneno? | Programa Real Food

João Lucas Francia. Locutor y comunicador del Centro Sabiá.

Pensando en que este mes es en el que celebramos el día de la educación, el 28 de abril, el Programa Comida de Verdad viene a hablar de alimentación y ¡de una reeducación agroecológica! ¿Cómo empezar a comer sin veneno?

Según la encuesta de la EMBRAPA, el consumo anual de pesticidas en Brasil supera las 300.000 toneladas de productos comerciales. Junto con esto, Brasil es el segundo mayor productor de alimentos modificados genéticamente – transgénicos. ¿Y qué causa esto? Según la investigación de Unifesp, de las más de 540 mil muertes en el año 2019, 57 mil fueron atribuibles al consumo de alimentos ultraprocesados.

La comida es un asunto serio La desnutrición, la obesidad y la muerte por envenenamiento forman parte de la mesa de los brasileños. Pensando en este día de la educación, 28 de abril, nos preguntamos aquí: ¿Es posible reeducarse? ¿Cómo empezar a comer sin veneno?

Para responder a esta y otras preguntas, hoy hemos hablado con la nutricionista Jailma Santos. Jailma es profesora del Departamento de Nutrición de la UFPE. Nutricionista, investigadora del Centro de Ciencias de la Salud de la UFPE, y trabaja en educación popular para la salud, alimentación y nutrición.

¡El programa Comida de Verdade sale en la Radio Universitaria Paulo Freire – AM 820 Khz! Comida de Verdade forma parte de la convocatoria pública de difusión de la Radio Universitária. También puede escucharlo en nuestras plataformas virtuales: Haz clic aquí y síganos en