Huella ecológica: ¿Por qué consumir localmente? | Programa Real Food

João Lucas França – Locutor y comunicador del Centro Sabiá.

Real Food habla esta semana de la huella ecológica y de la importancia del consumo local. ¿Sabes lo que es la huella ecológica? Es tu huella, el rastro de consumo que dejamos en el planeta. La comida, la elección de alimentos y los mercados a los que vamos, los restaurantes y las frutas y verduras que compramos, tiene todo que ver.

No nos damos cuenta, pero hasta que los alimentos llegan a nuestras mesas pasan por varios procesos. Y si compras en establecimientos que no son agroecológicos, que no son conscientes, que no preservan la naturaleza y que utilizarán el veneno del mercado – los pesticidas – tu huella se hace cada vez mayor.

La comida tiene que ser política Hay que pensarlo bien. Cuanto más lejos -tanto físicamente como de la agroecología-, mayor es el gasto de recursos naturales, ¡y mayor es la huella de carbono!

Por eso debemos pensar cada vez más en nuestra huella ecológica. Pensar cada vez más en consumir localmente para proteger globalmente. Así que, para hablarnos de la huella ecológica y el consumo local, ¡vamos a charlar aquí en Comida de Verdad con Davi Fantuzzi! Davi es poeta, escritor, asesor principal del Núcleo de Asistencia a las Comunidades Afectadas por Represas (Minas Gerais) y tiene una trayectoria en asesoramiento de mercados para la agricultura familiar en el Centro Sabiá . También fue coordinador de la Comisión de Producción Ecológica del estado de Pernambuco.

¡El programa Comida de Verdade sale en la Radio Universitaria Paulo Freire – AM 820 Khz! Comida de Verdade forma parte de la convocatoria pública de difusión de la Radio Universitária. También puede escucharlo en nuestras plataformas virtuales: Haz clic aquí ¡y síguenos en Spotify!