Salud en el campo y en la mesa – Cantos do Sabiá

João Lucas França – Locutor y comunicador del Centro Sabiá.

Garantizar la salud en el campo y en la mesa es un reto urgente. ¿Cómo puede garantizarse esta salud en un campo cada vez más invadido por el veneno, la agroindustria y el uso intensivo de pesticidas? ¿Cómo podemos garantizar alimentos sanos cuando a menudo ni siquiera es seguro producirlos?

Pensar en la comida de verdad significa pensar en todas las etapas de la producción alimentaria. Pero también debemos fijarnos en quienes la producen. Garantizar la salud en el campo significa también reforzar a quienes lo cultivan. Significa crear las condiciones para extender la agroecología, fomentar la producción ecológica y valorar los circuitos de comercialización que acercan a quienes producen a quienes consumen.

Es en este contexto que la CPOrg Pernambuco (Comisión de Producción Ecológica de Pernambuco) busca ampliar este debate y dar visibilidad a los que producen alimentos saludables en el estado, con el lanzamiento de la campaña «Producto Ecológico: salud en el campo y en la mesa».

Y para hablar de este tema tan importante, ¡hemos invitado al campo y al mundo académico al debate! Nos habla Horasa Andrade, profesora de la Universidad Federal Rural de Pernambuco, doctora en Etnobiología, que trabaja en agroecología, agricultura familiar y desarrollo rural sostenible, junto con el agricultor agroforestal Lenir Ferreira.

Cantos do Sabiá ¡es el Podcast del Centro de Sabiá! ¡Cada semana debatimos sobre agroecología, sostenibilidad y política en el campo y en la ciudad! El podcast se emitirá todos los lunes, con la edición completa de las entrevistas que originalmente componían el programa de radio del Centro. https://open.spotify.com/show/5Yeo5PhoEelWIpuC6cYERE